Se trata de un extracto de la caña con muchísimas propiedades, menos calorías y más nutrientes que el azúcar blanco refinado.Su ingesta aporta al organismo vitaminas A y B, hierro, magnesio y potasio. Posee antioxidantes, fibras y un delicioso sabor a melaza. Por otra parte, es mucho más digerible y más asimilable en sangre.